Алексей Ермаков

Концепт-шеф BonaPeople (г. Санкт-Петербург)

Стажировался в ведущих ресторанах мира, включая L’Atelier de Joël Robuchon (Париж), Quintonil и проекты Albert & Ferran Adrià (Мексика, Испания), а также Pachamama Group (Лондон).

Провёл множество гастрономических ужинов в России, Европе, США и Латинской Америке.

Открыл ряд успешных проектов в Санкт-Петербурге, включая La Vue, Джаз-бар Игоря Бутмана, MISHKA Catering и другие.

В течение 10 лет являлся бренд-шефом экосистемы «Следуй за кроликами». Автор и соавтор концепций и запусков проектов El Copitas Bar (The World’s 50 Best Bars), Paloma Cantina, Nola Jazz Bar и др.

Автор книги «Sex Mex: Мексиканская книга».
Почётный член жюри премии Where To Eat.