Арина Журавлева

Бренд-шеф Urban Winery

Арина родилась в небольшом городе Дрезна в Подмосковье. Готовить любила с юности, но о карьере в гастрономии не думала – представляла себя скорее бизнес-леди. Но кардинально все изменила стажировка в ресторане Ragout, где атмосфера ресторана и профессиональной кухни помогли окончательно понять, что Арина нашла дело всей жизни.

Первым местом работы стал ресторан Touche — ресторан с фокусом на эногастрономию. Под началом шеф-повара Тараса Кириенко за 9 лет она прошла путь от линейного повара до су-шефа. В 2022-м возглавила винный ресторан Champ на Неглинной. В начале 2024-го перешла в проект Cape на Патриарших — ресторан с концепцией путешествий по миру позволил погрузиться в гастрономию разных стран.

В 2025-м году Арина присоединилась к команде Urban Winery в качестве бренд-шефа: с открытия она руководит кухней винного паба и ресторана при винодельне. В фокусе ресторана — рустикальная кухня и переосмысленные блюда, которые можно попробовать на винодельнях в разных точках мира. Винный паб продвигает качественную, но немного хулиганскую гастрономию: здесь нашлось место и подборкам сырных и мясных деликатесов, разным бутербродам и небольшим закускам.